LO QUE PODRÁS APRENDER .

                                                                                                                           

ESTE VÍDEO ES SOLO  UN ANTICIPO DE LA VARIEDAD DE POSTRES QUE APRENDERÁS  A PREPARAR DURANTE EL TIEMPOS QUE ESTÉS  EN ESTE BLOG. 

                    

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BIZCOCHÓN DE PIÑA

 Este bizcochón de piña es ideal para una merienda, les recomiendo que lo hagan ya que es muy censillo de hacer y esta buenísimo.
 

INGREDIENTES:

1 baso de harina ( yo uso la harina flor)    
2 vasos de azúcar
500 gr de piña en su jugo
zumo de piña (le pongo el zumo de la misma lata)
1 sobre de levadura
3 huevos 
(si quieren hacerlo para más personas usamos el doble).

PREPARACIÓN:
primer paso antes de empezar a realizar el bizcochón procedemos a calentar el horno a 180º.
 Luego, cogemos el caramelo líquido y lo ponemos en la base, y luego colocamos las rodajas de piña.
En un bol batimos los huevos con el azúcar, el zumo de piña, la harina y la levadura.
batimos hasta tener una masa homogénea y suave  y volcamos en el molde.

lo llevamos al horno durante 30 min; pasados los 30 min pinchamos en el centro con un palillo y si sale limpio estará hecho.
Por último, desmoldamos rápidamente antes de que el caramelo se enfríe.

listo para servir y disfrutarlo en una rica merienda. 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y VAINILLA

para las personas que son  amantes del bizcochón  no se pueden perder la ocasión de probar este magnifico bizcocho con una textura inigualable, con un sabor diferente y especial, que rompe los esquemas del bizcocho tradicional incorporando una increíble mezcla heterogénea con sus sabores de chocolate y vainilla que no dejaran de gustarles a ninguno de los miembros de tu casa.


INGREDIENTES:

• 200 GR DE AZÚCAR
• 250 GR DE HARINA FLOR              
• 100 ML DE ACEITE GIRASOL
• MEDIA CUCHARADITA DE CANELA                        
• MEDIA CUCHARADITA DE SAL
• 100 GR DE CHOCOLATE EN POLVO
• 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
• 1 YOGUR DE VAINILLA.
• 3 HUEVOS.

PREPARACIÓN:
Para comenzar empezaremos por calentar el horno a 180º
luego cogemos un bol y añadimos el yogur, el aceite y la vainilla y lo removemos bien; seguidamente añadimos los 3 huevos de uno en uno y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea
cuando este todo bien mezclado tamizamos la harina, la levadura y la sal, con ayuda de un colador lo vamos añadiendo poco a poco en la mezcla.
Por último separamos la masa en dos partes iguales y a una de ellas le añadimos 100 de cacao en polvo y seguimos moviendo hasta que quede bien integrado.
Unta mantequilla y esparce harina en el molde para evitar que se pegue la masa y ve echando las mezclas de manera alternada, primero una capa de la masa sin chocolate y luego la siguiente con chocolate una encima de la otra.
Pasamos a hornear durante 30 o 40 min aprox dependerá de la potencia de cada horno.
Antes de sacarlo del horno la pinchamos con un palillo para asegurarnos de que esta hecha por dentro.
Esperamos a que enfrié  ¡¡¡¡lista para comer!!!!


AQUÍ LES DEJO ESTE VÍDEO PARA QUE VEAN LO SENCILLO QUE PUEDE LLEGAR A SER

TARTA DE COCO

ESTE POSTRE  TIENE UN SABOR INIGUALABLE, SI TE GUSTA EL COCO DEJATE SORPRENDER POR EL INCREÍBLE SABOR QUE TRAE ESTA DELICIOSA TARTA.

INGREDIENTES PARA LA BASE:

1. 200 GR DE HARINA
2. 1 HUEVO
3. UNA PIZCA DE SAL
4. 50 GR DE AZÚCAR
5. 100 GR DE MANTEQUILLA (DEL TIEMPO)

 
PARA LA CREMA DE COCO: 

• 350 GR DE LECHE
• 400 ML DE LECHE
• 170 GR DE AZÚCAR
• 2 HUEVOS
• 100 GR DE COCO
• 80 GR DE HARINA
• 1 PIZCA DE SAL
• UNA CUCHARADITA ESCENCIA DE VAINILLA 

PREPARACIÓN:

• PARA LA BASE MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES EN UN RECIPIENTE Y AMASAR HASTA FORMAR UNA MASA SUAVE Y HOMOGÉNEA. CUBRIR CON PAPEL FILM Y DEJAR REPOSAR EN LA NEVERA DURANTE 30 MIN
•  SOBRE UNA BASE CIRCULAR PARA TARTAS PONEMOS MANTEQUILLA INCLUYENDO LOS BORDES Y ENHARINAMOS, SACAMOS LA MASA DE LA NEVERA Y LA ESTIRAMOS SOBRE LA BASE PREPARADA
• COGEMOS LA MASA Y LA PINCHAMOS POR VARIAS ZONAS Y LA LLEVAMOS AL HORNO PRECALENTADO A 180º DURANTE 15 O 20 MIN ESTO DEPENDERÁ DE LA POTENCIA DE CADA HORNO; RETIRAMOS Y RESERVAMOS
• PARA LA CREMA MEZCLAMOS LA LECHE, LA CREMA DE LECHE, AZÚCAR HUEVOS, SAL Y HARINA; LO LLEVAMOS A FUEGO LENTO HASTA QUE HIERVA Y DESPUÉS RETIRAMOS
• AGREGAMOS EL COCO Y LA ESCENCIA DE VAINILLA, BATIMOS POR UN MINUTO MÁS Y DEJAMOS ENFRIAR.
• VERTEMOS LA MEZCLA ENCIMA DE LA BASE Y DECORAR A GUSTO DE CADA UNO.

¡¡¡¡¡QUE LA DISFRUTEN!!!!!!


  

MUS DE GOFIO CANARIO

SI TE GUSTA EL GOFIO NO DEJES DE PROBAR ESTE MUS,  QUE ESTA DE VICIO ES BASTANTE SUAVE . SEGURO QUE A MÁS DE UNO LES APETECERÁ REPETIR.

PARA ELABORAR ESTE RIQUÍSIMO MUS DE GOFIO VAMOS A NECESITAR LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:

INGREDIENTES:
3 HUEVOS
GOFIO DE MILLO
1 BOTE DE LECHE CONDENSADA  
1 BOTE DE NATA ERMOL

PROCEDIMIENTO:

En un recipiente ponemos las claras y las llevamos a punto de nieve, una vez montadas añadimos las yemas y seguimos batiendo
después añadimos el bote entero de leche condensada y la nata ermol seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea
finalmente añadimos el gofio y vamos probando hasta encontrar el sabor deseado (unas 8 cucharadas de gofio) batimos todo muy bien y servimos en copas individuales, en vasitos pueden usar una base de tartas.  
Lo dejamos en la nevera unas horas para que se enfrié y listo para comer.

TARTA DE TURRÓN BLANDO

ESTA TARTA ES IDEAL PARA COMER COMER DE POSTRE EN NAVIDADES.
ES MUY SUAVE DE SABOR Y ESTÁ BUENÍSIMA.

INGREDIENTES:
17 gr De turrón blando
33 gr de leche entera
33 gr de nata líquida para montar
13 gr de huevos
3 gr de azúcar
1 sobre de cuajada royal
caramelo líquido

PREPARACIÓN:
troceamos el turrón y lo batimos con la leche y el huevo. Una vez mezclados, incorporamos la nata y la cuajada, y seguimos batiendo hasta que quede homogéneo.
cogemos la mezcla y la ponemos en un caldero a fuego medio mientras vamos removiendo con una cuchara hasta que comience a hervir.
en la base que vamos a utilizar vertemos caramelo líquido 
a continuación vertemos la mezcla encima del caramelo líquido.
Por último cuándo se haya enfriado lo pasamos a la nevera y la dejaremos hasta el día siguiente, para servirla bien fría.

¡¡¡ IRRESISTIBLE!!!!!

PALMERITAS SALADAS DE JAMÓN Y QUESO

¡ATRÉVETE A PROBAR LAS PALMERAS SALADAS DE JAMÓN Y QUESO! 

ALGUNA VEZ HAN PROBADO LAS PALMERAS DE HOJALDRE CON JAMÓN Y QUESO, ES OTRO APERITIVO, QUE ESTÁ BUENÍSIMO Y QUE NO DEBES DEJAR PASAR .

INGREDIENTES:
1 plancha de hojaldre (yo uso la de mercadona que trae el papel de horno)
200 gr de jamón
200 gr de queso (el que mas les guste)
1 huevo para pintar el hojaldre.

PREPARACIÓN:
primer paso que vamos hacer es desenrollar el hojaldre y le ponemos un poco de harina para que al pasar el rodilo no se os pegue
después cogemos el rodillo y vamos a estirar el hojaldre con cuidado de que no se nos rompa.
Una vez estiramos colocamos las lonchas de jamón de arriba hacia abajo y el queso lo ponemos encima del jamón en el mismo sentido.
ahora cogemos uno de los lados del hojaldre y lo vamos a ir enrollando hacia el centro así .
A continuación: vamos a proceder al corte, cogemos un cuchillo que no sea de cierra y mas o menos a un centímetro cortamos.
cojemos la bandeja del horno y le ponemos el papel, vamos a colocar las palmeritas encima del  papel y con ayuda de un pincel vamos a coger el huevo batido y le pasamos por encima a todas para que queden doraditas.
Horneamos a 180º durante 10 o 15 min dependerá de la potencia que tenga cada horno 
Las dejamos enfriar y listas para comer.

GALLETAS DE QUESO EMMENTAL

DALE UN TOQUE SALADO A TU VIDA; ESTAS GALLETAS SON TAN BUENAS QUE ES IMPOSIBLE PROBAR UNA Y NO REPETIR, SON IDEALES PARA UNA TARDE DE CINE EN CASA, APERITIVOS DE CUMPLEAÑOS ETC...

INGREDIENTES:
200 gr de harina.
125 gr de mantequilla (yo utilicé president).
150 gr de queso emmental rallado dejar un poco para adornar al final
1 yema de huevo (la batí primero)
2 cucharadas de leche
1 cucharada de levadura royal (lo mezclas con la harina)
1 poco de sal.

PREPARACIÓN:

• La mantequilla y el queso los dejé fuera de la nevera para que estuvieran a temperatura ambiente.
• Luego mezclé todos los ingredientes y amasé.
• En la tabla extendí film trasparente, le puse por encima y así al pasar el rodillo es mucho más fácil.
• con una tacita de café marcamos las galletas
• en la bandeja del horno ponemos papel vegetal y ponemos las galletas encima.
• cuándo el horno este caliente a 180º poner las galletas. Vigilar por que se hacen en aprox 10 min.
• con esta cantidad de ingredientes salen dos bandejas de horno.

¡Buen provecho! 

POSTRE DE MANGO CON GELATINA Y SOBAOS

ESTE POSTRE DE MANGO ES UNO DE MIS FAVORITOS, DEBIDO A SU SUAVIDAD, Y TEXTURA. AUNQUE TENGO QUE RECONOCER QUE EL MANGO NO ES MI FUERTE, SU SABOR NO ES INTENSO; SI QUIEREN TAMBIÉN PUEDEN HACERLO DE LIMÓN, PIÑA, MELOCOTÓN EN FIN LO QUE QUIERAN QUE SEGURO QUEDA IGUAL DE RIQUÍSIMA.

ES IDEAL PARA EL VERANO YA QUE ES UN POSTRE QUE SE SIRVE FRÍO;  ES MUY SENCILLA DE HACER .


INGREDIENTES:
1 caja de gelatina royal
1 paquete de sobaos
1 litro de nata líquida
1/2 zumo o jugo de mango
caramelo líquido.

PREPARACIÓN:
Hervimos el litro de nata y cuando este hirviendo añadimos la gelatina y luego el zumo.
Cogemos la base deseada para el postre, en el fondo ponemos el caramelo, luego la fruta si quieren ponerle, añadimos el preparado y ponemos los sobaos al final.
Lo pasamos a la nevera de un día para otro desmoldamos dejando los sobaos en la parte baja y listo para comer.

PANNACOTA CON MARACUYÁ

SI ERES UN AMANTE DEL MUS, O TE ENCANTA EL FLAN NO PUEDES OLVIDARTE DE PROVAR UNA ESTUPENDA PANNA COTTA DE MARACUYÁ, PUESTO QUE TIENE TODA LA CREMOSIDAD Y TEXTURA DE UN BUEN MUS Y LA CONSISTENCIA DEL MEJOR DE LOS FLANES PERO CON EL SABOR DEL MARACUYÁ QUE ES UNA FRUTA QUE TIENE EL EQUILIBRIO PERFECTO ENTRE LO DULCE Y NO ÁCIDO; PERO SIN OLVIDAR LO ESTUPENDO DE UNA MARAVILLOSA FRUTA.

INGREDIENTES:
2 tazas de leche de coco
2 tazas de yogur natural tipo griego
3/4 tazas de azúcar
coco rallado
5 laminas de colapez
1 taza de pulpa de maracuyá

1. Calentar a fuego medio alto la leche de coco, yogur, azúcar y coco rallado
2. Llevar a punto de ebullición, retirar del fuego y agregar las láminas de colapez removiendo hasta que se derritan 
3. Colocar 1/4 taza de pulpa de maracuyá y agregar la mezcla de leche de coco
4. verter la mezcla de panna cotta en un molde 
5. lo metemos en la nevera hasta que cuaje y listo para servir.

TARTA SACHER

ESTA RIQUÍSIMA TARTA SACHER ES PROCEDENTE DE VIENA (AUSTRALIA), ES UN BIZCOCHÓN DE CHOCOLATE CON COBERTURA TIENE UNA TEXTURA ESPONJOSA, PENSADA PARA TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE LES ENCANTA EL GRAN SABOR DEL CHOCOLATE FUNDIDO EN BIZCOCHO CON UN BUENÍSIMO TOQUE DE FRAMBUESAS.
NO TE DEJES ENGAÑAR DE SU ASPECTO SECO Y EMPALAGOSO PUESTO QUE NO ES NINGUNA DE LAS DOS COSAS, ESTA TARTA TE MOSTRARÁ AL IGUAL QUE EL DICHO NO ERES ORO TODO LO QUE RELUCE, PUESTO QUE SU POCA LLAMATIVA IMAGEN RESERVA UNAS DE LAS MÁS INCREÍBLES SENSACIONES PARA EL PALADAR ; QUE OS TRASLADARÁ A UNA DE LAS MÁS DULCES Y AGRADABLES EXPERIENCIAS.

INGREDIENTES:
150 gramos de cobertura de chocolate
150 gramos de mantequilla
150 gramos de harina
8 huevos
100 gramos de azúcar glas
50 gramos de azúcar normal
1 pizca de sal
una buena mermelada de frambuesas. (normalmente lleva de albaricoque).



PREPARACIÓN:

1. bizcocho: fundimos la cobertura con la mantequilla al baño María y vamos removiendo suavemente para que se mezcle bien.
   
   
   
2. separamos la yema de las claras, cogemos las claras y las llevamos a punto de nieve.
3. En un bol aparte se baten las yemas con el azúcar glas hasta obtener un color amarillo claro.
4. agregamos a este bol la mezcla del chocolate con la mantequilla y mezclamos muy bien.
5. añadimos las claras a la mezcla y movemos con una espátula muy despacio 
6. Vamos añadiendo la harina con una pizca de sal y vamos moviendo con la espátula poco a poco y la masa se va irá quedando espesa, así que añadimos un poquito de clara de huevo para que no humedezca mucho.

PREPARACIÓN:

cogemos un molde y lo untamos con mantequilla y harina para que no se pegue, y vertemos la mezcla.

Lo ponemos en el horno a 180º durante 45 min aprox, cuando esté listo lo dejamos enfriar; mientras se enfría preparamos en un caso el almíbar 150 gr de azúcar, 150 gr de agua removemos y ponemos a fuego lento hasta que hierva.

una vez frío el bizcocho lo desmoldamos y lo llevamos a la nevera unos min, luego lo cortamos horizontalmente a la mitad, y con un pincel pintamos el almíbar de la capa de abajo y extendemos  la mermelada de frambuesas.

cogemos la parte superficial del bizcocho y le ponemos almíbar por encima también y mermelada.

colocamos la tarta encima de la rejilla que usamos en los microondas ponemos papel absorbente para no manchar tanto debajo y le añadimos la cobertura de chocolate.

Dejamos en la nevera de un día para otro y lista para comer.

TARTA DE FRESAS NATA Y QUESO MASCARPONE

SI ERES UN O UNA AMANTE DE LA NATA Y DE LAS FRESAS, NO PUEDES DEJAR PASAR EL PROBAR ESTA DELICIOSA TARTA DE FRESAS CON NATA, CON SU FRESCO Y NATURAL SABOR A FRESAS BAÑADAS EN LA MEJOR NATA QUE PUEDES LEGAR A PROBAR.

ESTA TARTA TIENE LO MEJOR QUE PUEDE TENER UNA TARTA POR SU FRESCURA Y SU SUAVIDAD, EN ESA TEXTURA INCONFUNDIBLE QUE LA ELOGIA , MAGNIFICA Y MUY PROBABLEMENTE HAGA QUE TE CONVIERTAS EN UN FANÁTICO/A  DE ESTA TARTA. EN MI CASO LA HE ELABORADO EN VARIAS OCASIONES COMO POR EJEMPLO CUMPLEAÑOS Y LA VERDAD QUE A GUSTADO TANTO QUE ME HAN PREGUNTADO DONDE LA HE COMPRADO.

INGREDIENTES:

• 2 bases para tartas 
• 500 gr de nata para montar
• 250 gr de queso mascarpone
• 700 gr de fresas
• 100 gr de azúcar glas
• 50 ml licor para el almíbar 
• 50 gr de azúcar
• 50 ml de agua.

PREPARACIÓN:

Para comenzar vamos a poner al fuego el licor escogido con el agua y el azúcar y lo llevamos a ebullición.

Mientras esperamos que hierva cogemos un aro redondo y presentamos las planchas de bizcocho, cogemos el almíbar y vamos a ir empapando el bizcocho con ayuda de una brocha de repostería. 

A continuación vamos a lavar las fresas muy bien y vamos a separar las grandes de las pequeñas; Cogemos las fresas pequeñas y las cortamos en trozos, las grandes las partimos a la mitad como en la foto y las vamos a colocar encima del bizcocho bien pegadito al aro.

luego vamos a montar la nata con el queso mascarpone y el azúcar glas hasta que quede espesa, y vamos a ponerla encima del bizcocho y alrededor de las fresas quedando una capa bien gordita, luego cogemos trocitos de fresas y se los añadimos a la nata; Cogemos la otra plancha de bizcocho y la volvemos a emborrachar 

cogemos y ponemos una capa de nata fina y decoramos al gusto de cada uno.

AQUÍ TIENEN UN VÍDEO DE LOS PASOS A SEGUIR DONDE VAN A VER LO FÁCIL QUE ES HACER ESTE TIPO DE TARTA QUE ESTÁ RIQUÍSIMA. 

TARTA DE QUESO AL HORNO

TARTA DE QUESO AL HORNO

ESTA TARTA DE QUESO TIENE UN PALADAR SUAVE Y ESPONJOSO, ESTA TARTA DE QUESO AL HORNO ES LA QUE PODEMOS ENCONTRAR EN LAS DULCERIAS.

ES IDEAL PARA CUALQUIER TIPO DE MERIENDAS Y TIENE UNA ELABORACIÓN BASTANTE SENCILLA.

            INGREDIENTES:

•   2 tarrinas de queso de untar tipo philadelphia.
•   5 huevos
• 200ml de nata líquida
• 200gm de azúcar
• un yogurth natural
• 2 sobres de cuajada

ELABORACIÓN:

PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º, 

EMPEZAMOS AÑADIENDO TODOS LOS INGREDIENTES DENTRO DE UN RECIPIENTE Y LO MEZCLAMOS MUY BIEN, HASTA QUE QUEDE UNA MEZCLA HOMOGÉNEA.

COGEMOS UNA BASE REDONDA O CUADRADA A GUSTO DE CADA UNO Y PROCEDEMOS A PONER MANTEQUILLA ALREDEDOR PARA QUE NO SE PEGUE, A CONTINUACIÓN VERTEMOS LA MEZCLA DENTRO DEL RECIPIENTE, Y LA LLEVAMOS AL HORNO UNOS 35 MIN APROX ESTO DEPENDERÁ DE LA POTENCIA QUE TENGA EL HORNO DE CADA UN@.

UNA VEZ NUESTRA TARTA DE QUESO ESTE BIEN DORADITA APAGAMOS EL HORNO Y LA DEJAMOS 5 MIN MÁS VAN A NOTAR QUE BAJA UN POCO PERO ES NORMAL.

DEJAMOS ENFRIAR Y DESMOLDAMOS, Y YA ESTARÁ LISTA PARA SERVIR.

TARTA DE OREO

TARTA DE OREO 

TARTA DE OREO ES  UN POSTRE FRÍO Y MUY GOLOSO EN LOS MÁS PEQUES Y NO TAN PEQUES DE LA CASA, ES UN POSTRE IDEAL EN UNA BUENA MERIENDA EN FAMILIA DONDE LOS MÁS PEQUEÑOS NO SE RESISTIRÁN A PROBARLA YA QUE SU PECULIAR  FORMA A UNA DELICIOSA GALLETA SE  CONVIERTE EN UN IMPULSO IRRESISTIBLE PARA LOS NIÑOS. 

INGREDIENTES:

• 1 LITRO DE NATA PARA MONTAR
• 1 COPITA DE LICOR 
• 30 GALLETAS OREO
• 9 CUCHARADAS DE AZÚCAR

PREPARACIÓN:

primero trituramos las galletas,luego bates na nata de montar hasta que vaya espesando añades el azúcar y el licor y seguimos batiendo.

Ponemos taza y media de mezcla y le añadimos trocitos de galletas; A Continuación, cogemos una base desmoldable y ponemos las galletas en el fondo, luego ponemos la crema y otra capa de galletas troceadas y así hasta terminar con una capa de crema y dejaos un poco de las galletas trituradas o enteras para decorar como guste al final.

y por últimos pasamos la tarta a la nevera de u día para otro y lista para comer.

  

QUESILLO CANARIO

QUESILLO CANARIO

EL QUESILLO ES UN POSTRE TRADICIONAL DE CANARIAS, MUY PARECIDO A UN FLAN PERO SU SABOR LO HACE ÚNICO E INIGUALABLE PUESTO QUE SU FORMA DE PREPARLO EN CADA HOGAR SON MUY DIFERENTES; A ESTE POSTRE CADA PERSONA QUE LO ELABORA LO DIFERENCIA DECANTÁNDOSE Y IDENTIFICÁNDOSE DÁNDOLE SU PROPIO TOQUE PERSONAL. UTILIZANDO ALGÚN QUE OTRO COMPONENTE PARA RESALTAR SU SABOR Y SU TEXTURA COMO PUEDE SER: UTILIZAR VAINILLA EN RAMA EN VEZ DE ESENCIA DE VAINILLA O AZÚCAR QUEMADA EN VEZ DE CARAMELO LÍQUIDO. ESTE TIPO DE FLAN LOS PODEMOS ENCONTRAR EN RESTAURANTES Y PRINCIPALMENTE EN GUACHINCHES.

INGREDIENTES:

• azúcar para hacer el caramelo
• 4 huevos 
• 1 bote de leche condensada
• un chorro de licor el 
• 1/2 litro de leche
• ralladura de limón.

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos será cascar los huevos y separar las yemas.Una vez separadas batimos las claras sin llegar a punto de nieve y luego añadimos las yemas y seguimos batiendo. una vez unificado añadimos la leche condensada,y luego con la medida de la lata añadimos dos medidas leche y una de azúcar y volvemos a batir.
Una vez hecha la mezcla procedemos hacer el caramelo; En una jarra ponemos a fuego lento otra lata de azúcar y vamos batiendo hasta que se vuelva líquida, y lo añadimos en el molde y añadimos la mezcla reservada.
procedemos al baño maría poniendo un poco de agua en una hoya durante 40 min.

TARTA DE TIRAMISÚ

UN POSTRE PARA LOS AMANTES DEL CAFÉ

LA Tarta de tiramisú es un delicioso postre que gusta a casi todo el mundo por su sabor, su textura, por su toque de café  y chocolate. Esta tarta no suele faltar en las cartas de postres de los restaurantes, no empalaga y es suave.
Además, no es una tarta para un solo género de personas, ya que si tienes problemas con el café se puede utilizar un café descafeinado.

Es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo la verdad que a mi me ha llevado 20 min aprox.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR GLAS
• 12 BIZCOCHOS BLANDOS DE SOLETILLA
• CACAO PURO EN POLVO 
• 1 TAZA DE CAFÉ SOLO
• 2 HUEVOS
• UN CHORRITO DE AMARETTO (si no tienen amaretto pueden usar brandy ron o el que tengan) 
• QUESO MASCARPONE.

ELABORACIÓN:

Separamos las yemas de las claras. En un recipiente montamos las claras a punto de nieve, una vez montadas se pone la mitad de azúcar glas;elegimos este tipo de azúcar ya que se mezcla muy bien y no se note al paladear el postre.

las yemas que hemos dejado separadas las mezclamos con el queso mascarpone y con el resto de azúcar en otro recipiente. se hace a mano poco a poco y añadimos las claras montadas al final quedará una mezcla consistente y cremosa.

hacemos el café y le añadimos un chorrito de licor. 1º colocamos en la base de cristal los bizcochos y le añadimos el café para emborracharlos y dejar que absorban todo el líquido.

usamos una base de cristal para que se vea la combinación de texturas y capas procedemos hacer las capas, ponemos el bizcocho empapado cubriendo el fondo, a continuación ponemos la mezcla del mascarpone. Ponemos una nueva capa de bizcochos empapados y de nuevo otra mezcla y para terminar espolvoreamos el chocolate y dejamos reposar 4 horas en la nevera, aunque mejor si se deja de un día para otro.

TARTA 3 CHOCOLATES

TARTA 3 CHOCOLATES

Unas de las mejores postres que conozco y que a muchos les encanta, incluido a los más peques de la casa, es la tarta  de tres chocolates. 

Una rica tarta que a todos les apetecerá probar, ideal para cumpleaños o para acompañar con un cortado o simplemente como postre de un rico almuerzo en familia, un fin de semana, o cualquier ocasión como cuándo te invitan a comer y quedar estupendamente ya que es una tarta muy sencilla de preparar pero no nos engañemos que lo que tiene de fácil lo tiene de buena y placentera.

Esta estupenda tarta se prepara solo en 30 min aproximadamente, y en más de una ocasión me ha sacado del apuro con comidas familiares de ocho invitados.

• LOS INGREDIENTES QUE VAMOS A UTILIZAR PARA HACER ESTA DELICIOSA TARTA SON:

• para la base usaremos 200 gramos de galletas y 100 gramos de mantequilla

1. PRIMERA CAPA: usamos 150 gramos de chocolate negro,  1L de nata líquida, 500 ml de leche , 1 sobre de cuajada y 50gr de azúcar
2. SEGUNDA CAPA: usamos 150gr de chocolate con leche, 1L de nata líquida, 500 ml de leche, 1 sobre de cuajada y 50gr de azúcar
3. TERCERA CAPA: usamos 150gr de chocolate blanco, 1L de nata líquida, 500 ml de leche y un sobre de cuajada.

 PREPARACIÓN:
Usaremos un molde que sea fácil de desmoldar (yo suelo usar el de base y aro ajustable) pero podeis usar cualquier otro.
pasamos a derretir la mantequilla y la reservamos, picamos las galletas con una picadora hasta que veamos que queden bien molidas, lo pasamos a un bol y lo mezclamos bien con la mantequilla derretida; se vierte en el molde que vamos a usar y la extendemos bien por toda la base después lo pasamos al horno  para que endurezca y se ponga crujiente.

COMENZAMOS HACER LA PRIMERA CAPA:
yo prefiero empezar por la de chocolate negro y terminar por la blanca pero eso lo dejo a gusto de cada uno. Para la capa de chocolate negro ponemos la nata y la leche a calentar a fuego lento y le añadimos el chocolate negro en trozos hasta que quede todo disuelto, le añadimos el sobre de cuajada, 50gr de azucar y vamos moviendo sin parar durante 7min sin dejar que hierva.
cogemos la base de las galletas que hemos preparado anteriormente y con la ayuda de un cucharón añadimos la mezcla del chocolate negro y lo llevamos a la nevera.

A CONTINUACIÓN:
hacemos lo mismo con el chocolate con leche y cuando lo tengamos sacamos de la nevera la primera capa y con ayuda de un tenedor hacemos rayas superficiales para que queden bien pregadas y hechamos el chocolate con leche y volvemos a reservar en la nevera
y por último repetimos los pasos anteriores para hacer la ultima capa de chocolate blanco pero sin añadirle azúcar puesto que el chocolate blanco es mas dulce y nos puede quedar empalagosa, volvemos a sacar las capas que reservamos en la nevera y rallamos la capa de chocolate con leche para añadir la última de chocolate blanco lo llevamos a la nevera y esperamos unas horas hasta que quede bien cuajada o yo prefiero de un día para otro.